おいしいもの

最近、味噌にはまっている。

味噌汁はもちろんだが、それ以上においしいのが
味噌田楽などに使われる“味噌ダレ”。

味噌に砂糖、みりん、酒、水などを加えてかき混ぜ、
ペースト状にしたもの。
自分好みの味に簡単にアレンジできる。

この味噌ダレ、まさに万能ダレで、何につけてもおいしい。
肉でも魚でも揚げ物でも、さらにはご飯ににも・・・。

私は主に茹でたこんにゃくや野菜、冷奴に付けて食べている。
要するに超手抜き料理にピッタリってこと。

味噌はやっぱりすごい!!

広島　マンツーマン